- Beschreibung
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Details
Der Les Bonnes vom Château d'Agel, aus dem renommierten Weinbaugebiet Minervois im Languedoc-Roussillon, eine faszinierende Cuvée aus 60% Syrah, 30% Grenache Noir und 10% Monastrell, spiegelt die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise wider.
Die Weinberge erstrecken sich über eine Vielzahl von Böden, darunter Schiefer, weißer Marmor, Quarzkies, Sandstein sowie Kalk- und Mergelböden. Diese vielfältigen Bodentypen verleihen dem Wein eine komplexe Mineralität und Struktur. Das mediterrane Klima der Region, gekennzeichnet durch heiße Sommer und milde Winter, begünstigt die optimale Reifung der Trauben. Insbesondere im Sommer sorgen große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht für eine langsame und gleichmäßige Reifung, was zu einer ausgezeichneten Aromenvielfalt führt.
Das Château d'Agel legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden. Ein Teil der Trauben wird von Hand gelesen, um die Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden schonend gepresst, und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren. Der Wein reift anschließend für 8 Monate in Betontanks, um seine Aromen zu vertiefen und seine Struktur zu verbessern.
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