- Beschreibung
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Details
Der Pessac-Léognan Blanc vom Château de Rochemorin, aus dem renommierten Weinbaugebiet Pessac-Léognan in Bordeaux, ist ein faszinierender Sauvignon Blanc, der die einzigartigen klimatischen Bedingungen, die speziellen Bodeneigenschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise wiederspiegelt.
Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 13 Jahren, was eine optimale Reife der Trauben gewährleistet. Die Weinberge befinden sich auf Kies- und Kalksteinböden, die mit einer Lehmauflage bedeckt sind. Diese Bodenzusammensetzung sorgt für eine gute Drainagefähigkeit und eine effiziente Wärmeabsorption, was wiederum zu einer gesunden Traubenentwicklung beiträgt. Das gemäßigte ozeanische Klima der Region Pessac-Léognan ist durch ausreichende Niederschläge und Sonnenschein geprägt, wodurch die Trauben optimale Bedingungen für ihr Wachstum erhalten. Die Sommer sind warm und die Winter mild, wobei die Nähe zum Atlantischen Ozean und der Gironde dazu beiträgt, extreme Temperaturen im Sommer abzumildern.
Das Château de Rochemorin legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, die den Erhalt der Umwelt und die Qualität der Trauben gewährleisten. Die Trauben werden maschinell gelesen und schonend gepresst, um ihre Integrität zu bewahren. Die Vergärung erfolgt in französischen Eichenholzfässern, was dem Wein komplexe Aromen und eine angenehme Textur verleiht. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 10 Monaten in französischen Eichenholzfässern, wobei 35% davon neu sind, um dem Wein zusätzliche Struktur und Fülle zu verleihen.
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