- Beschreibung
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Details
Der Pessac-Léognan Rouge vom Château de Rochemorin, aus dem renommierten Weinbaugebiet Pessac-Léognan in Bordeaux, ist eine faszinierende Cuvée aus 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot und 10% Petit Verdot, die die einzigartigen klimatischen Bedingungen, die speziellen Bodeneigenschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise wiederspiegelt.
Die Weinreben sind durchschnittlich 20 Jahre alt und profitieren von einem Boden aus Kies- und Kalksteinböden mit einer Lehmauflage. Diese Bodenbeschaffenheit gewährleistet eine gute Drainagefähigkeit und eine effiziente Wärmeabsorption, was den Trauben optimale Bedingungen für ihr Wachstum bietet. Das gemäßigte ozeanische Klima der Region sorgt für ausreichende Niederschläge und Sonnenschein, wodurch die Trauben perfekt reifen können. Die warmen Sommer und milden Winter werden durch die Nähe zum Atlantischen Ozean und der Gironde gemildert, was extremen Temperaturen im Sommer entgegenwirkt.
Das Château de Rochemorin legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, einschließlich einer Kombination aus maschineller Lese und selektiver Handlese. Die Trauben werden schonend gepresst, und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Fruchtaromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate in französischen Eichenholzfässern, wobei 30 bis 40% davon neue Fässer sind. Dies verleiht dem Wein Komplexität, Struktur und Finesse, während er gleichzeitig sein charakteristisches Terroir widerspiegelt.
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