- Beschreibung
-
Details
Der Sauternes Grand Cru Classé vom renommierten Château Guiraud, aus dem Weinbaubiet Sauternes in Bordeaux, ist eine erlesene Cuvée aus 65% Sémillon und 35% Sauvignon Blanc und spiegelt die einzigartige Terroir-Charakteristik dieser Weinregion und die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise wider.
Die Reben sind zwischen 25 und 30 Jahre alt und wurzeln tief in einem Boden aus kalkhaltigem Ton und Kalkstein, der durch groben Kies im oberen Bodenbereich ergänzt wird. Das gemäßigte ozeanische Klima der Region bringt ausreichend Niederschläge und reichlich Sonnenschein mit sich. Frostarme Winter und die Nähe zum Atlantischen Ozean mildern die extremen Temperaturen im Sommer, was ideale Bedingungen für die Entwicklung des edlen Fäulepilzes Botrytis schafft. Im Herbst trägt das kühlere Wasser des Flusses Ciron in den frühen Morgenstunden zur Bildung feiner Nebel bei, die die Entwicklung der Botrytis begünstigen. Bis zum Mittag weichen diese Nebelschleier oft der warmen Sonne, die den Trauben ermöglicht, zu trocknen und vor Fäulnis geschützt zu bleiben.
Das Château Guiraud setzt auf eine biologische Bewirtschaftung seiner Weinberge, praktiziert eine selektive Handlese, um nur die besten Trauben zu ernten, und setzt auf eine schonende Pressung der Trauben. Die Vergärung findet in französischen Eichenfässern statt, wobei 80% davon neu sind. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 18 Monaten in französischen Eichenfässern, was diesem Sauternes seine einzigartige Finesse und Komplexität verleiht.
- Kundenmeinungen
-
Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung
