- Beschreibung
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Details
Der Saint-Émilion Grand Cru Classé vom Château L'If, aus dem Weinbaugebiet Saint-Émilion in Bordeaux, ist eine herausragende Cuvée aus 79% Merlot und 21% Cabernet Franc, die die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf einzigartige Weise widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich über Böden, die von Lehm auf Kalkstein geprägt sind. Diese einzigartige Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Finesse. Das gemäßigte ozeanische Klima der Region wird durch ausreichende Niederschläge und reichlich Sonnenschein geprägt. Die Nähe zur Dordogne und zum Atlantischen Ozean trägt dazu bei, extreme Temperaturen im Sommer zu mildern. Zudem bieten die umliegenden dichten Kiefernwälder Schutz vor extremen Wetterbedingungen.
Das Château L'If legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, darunter selektive Handlese und eine schonende Pressung der Trauben. Die Vergärung erfolgt in einer Kombination aus Holzfässern und Edelstahltanks, um die einzigartigen Eigenschaften jeder Partie zu bewahren. Der Ausbau dauert zwischen 12 und 16 Monaten in französischen Eichenfässern, wovon 50% neue Fässer sind. Dies verleiht dem Wein eine harmonische Balance, komplexe Aromen und eine elegante Struktur.
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