- Beschreibung
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Details
Der Pomerol vom Château La Grave, aus dem renommierten Weinbaugebiet Pomerol in Bordeaux, ist eine exquisite Cuvée aus 95% Merlot und 5% Cabernet Franc, die die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften und die feine Kunst der Weinherstellung auf höchstem Niveau widerspiegelt.
Die Rebstöcke haben ein durchschnittliches Alter von 20 Jahren und gedeihen auf einem Boden aus Günz-Deckenschotter, der auf grüner und blauer Tonerde mit Eisenoxiden ruht. Das Weinbaugebiet profitiert von einem gemäßigten ozeanischen Klima, das durch ausreichende Niederschläge und großzügigen Sonnenschein geprägt ist. Die warmen Sommer und milden Winter, gepaart mit der Nähe zum Atlantischen Ozean und der Gironde, mildern extreme Temperaturen im Sommer, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft.
Das Château La Grave legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, einschließlich selektiver Handlese und einer schonenden Pressung der Trauben. Die Vergärung erfolgt in Beton- und Edelstahltanks, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 16 bis 18 Monaten in französischen Eichenfässern, wobei 40% davon neu sind. Dadurch erhält der Wein seine komplexe Struktur, seine samtige Textur und seine reiche Aromatik.
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