- Beschreibung
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Details
Der Saint-Émilion Grand Cru Classé vom Château Quintus, aus dem Weinbaugebiet Saint-Émilion in Bordeaux, eine Cuvée aus 55,4% Merlot und 44,6% Cabernet Franc, ist ein außergewöhnliches Beispiel für die Exzellenz des Terroirs, die Tradition dieser angesehenen Weinbauregion und die Weinbaukunst des Weinguts.
Die Weinberge erstrecken sich über Böden, die von Lehm auf Kalkstein geprägt sind. Diese Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein Finesse, Tiefe und eine ausgeprägte Mineralität. Das gemäßigte ozeanische Klima der Region bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Ausreichende Niederschläge und reichlich Sonnenschein fördern das gesunde Wachstum der Reben. Die Nähe zur Dordogne und zum Atlantischen Ozean mildert extreme Temperaturen im Sommer, während umliegende dichte Kiefernwälder vor extremen Wetterbedingungen schützen.
Das Château Quintus praktiziert eine nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge, die sich in einer selektiven Handlese und einer schonenden Pressung der Trauben widerspiegelt. Die Vergärung erfolgt sowohl in Holzfässern als auch in Edelstahltanks, um die verschiedenen Aromen und Charakteristika zu bewahren. Der Ausbau dieses erfolgt über einen Zeitraum von 18 Monaten in französischen Eichenfässern, wovon 38,2% neue Fässer sind. Dies verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Struktur und eine elegante Integration von Holznoten.
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