Details
Alles begann 1989, als Jean Guyon 2 ha Weinreben mit einer Holzhütte kaufte. Die Entwicklung des Weinbergs spiegelt das Charisma und den Charakter von Jean wider. Immer bestrebt, es besser zu machen. Am Anfang war dieser Wein für Freunde gemacht. Jean sah sich einem großen Erfolg gegenüber und beschloss, weiterzumachen. Er wählte das beste Grundstück des Plateau de By aus und kaufte dort ein paar ha. In diesen Tagen ist der Weinberg 87 ha groß. Die Kombination von Boden und Merlot-Traube ergibt Weine, die sich selbst treu bleiben: subtil, weich, abgerundet mit genau der richtigen Menge Tannin. Mit viel Aufwand im Weinberg entsteht ein süchtig machender Schokoladenkuchen wie Wein.
