Details
Der Zweigelt Bisamberg vom Weingut Christ stammt von einer Lage mit etwa 50-jährigen Rebstöcken als auch eine jüngere Anbaufläche. Diese Mischung aus alten und jungen Reben verleiht dem Zweigelt eine bemerkenswerte Komplexität und verführerische Aromenvielfalt. Der Boden, auf dem die Reben gedeihen, besteht aus Flyschsandstein und Tonmineralien, die dem Wein eine einzigartige Mineralität und Terroir-Charakter verleihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Beeren in die Weinherstellung einfließen. Das Weingut Christ legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und ethische Weinherstellung. Die Vinifizierung erfolgt nach veganen Prinzipien, sodass der Wein für alle Weinfreunde zugänglich ist, die auf tierische Produkte in der Herstellung verzichten möchten. Der Ausbau des Zweigelts erfolgt zunächst im Stahltank, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren. Anschließend wird der Wein für 24 Monate in Barriques gelagert, um seinen Geschmack weiter zu entwickeln und seine Struktur zu verfeinern. Danach reift er weitere 6 Wochen in einem großen Fass, um seinen Charakter zu harmonisieren. Das Weingut Christ verzichtet bewusst auf Schönungen, um den natürlichen Charakter des Weins zu bewahren und die authentische Essenz der Trauben zu bewahren. Der Wein wird unfiltriert abgefüllt, um sicherzustellen, dass er in seiner ursprünglichen Form genossen werden kann.
