Details
Der Chardonnay vom Weingut Christ gedeiht auf einer Lage am Bisamberg, die von Korallen- und Muschelkalk durchsetzte Verwitterungen aufweist. Diese einzigartige Bodenbeschaffenheit verleiht dem Chardonnay eine bemerkenswerte Mineralität und eine faszinierende Komplexität. Das Weingut Christ legt großen Wert auf nachhaltige Weinproduktion und praktiziert biologischen Anbau. Die Reben werden sorgfältig gepflegt, und die Trauben werden von Hand gelesen, um die bestmögliche Qualität sicherzustellen. Durch diese sorgsame Arbeit wird sichergestellt, dass nur die besten Trauben in die Weinbereitung einfließen. Die Weinherstellung erfolgt mit größter Präzision und Respekt vor den natürlichen Eigenschaften der Trauben. Etwa 75% der Trauben erfahren eine Maischestandzeit von 4 Stunden, was dem Wein seine wunderbare Farbe, Aromatik und Textur verleiht. Anschließend erfolgt die pneumatische Pressung, um den Saft schonend zu gewinnen und die charakteristischen Eigenschaften des Chardonnay zu bewahren. Nach der Vinifikation werden etwa 75% des Chardonnays im Stahltank gelagert, um seine Frische und Fruchtigkeit zu betonen. Die verbleibenden 25% reifen in Fässern, die dem Wein eine subtile Fülle und eine angenehme Cremigkeit verleihen. Dieses harmonische Zusammenspiel von Stahltank- und Fasslagerung verleiht dem Weingut Christ Chardonnay seine beeindruckende Vielschichtigkeit und sein ausgewogenes Geschmacksprofil. Die Weinherstellung des Weingut Christ Chardonnay folgt dem Prinzip der veganen Vinifizierung und verzichtet auf Schönungen, Behandlungen und Sterilfiltration. Dadurch bleiben die natürlichen Aromen und Charakteristika des Weins intakt, und er präsentiert sich in seiner reinsten Form.
