Details
Der Shiraz vom Weingut Christ gedeiht am Bisamberg und profitiert von einem einzigartigen Boden, der hauptsächlich aus Flyschsandstein und Kalk besteht. Diese mineralreiche Kombination verleiht dem Shiraz eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe, während die hohe Drainage des Bodens dazu beiträgt, das Wachstum gesunder und konzentrierter Trauben zu fördern. Die Weinherstellung im Weingut Christ folgt veganen Prinzipien, bei denen auf tierische Produkte oder Hilfsmittel verzichtet wird. Dieser umweltfreundliche Ansatz spiegelt die Sorgfalt wider, mit der dieser Wein produziert wird. Nach der sorgfältigen Handlese durchlaufen die ausgewählten Shiraz-Trauben eine schonende Vinifikation. Der Wein wird für ganze 30 Monate in 300-Liter-Fässern ausgebaut, um seine Aromen zu vertiefen und seine Textur zu verfeinern. Anschließend erfolgt eine Vermählung im großen Holzfass, was zu einer harmonischen Vereinigung der unterschiedlichen Fässer führt und dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Die Reife des Weingut Christ Shiraz erfolgt für weitere 6 Monate, um seine charakteristischen Aromen vollständig zu entfalten und eine optimale Balance zu erreichen. Dabei wird bewusst auf Schönungen oder andere Behandlungen verzichtet, um die Natürlichkeit des Weins zu bewahren.
