Details
Der Chardonnay vom Weingut Gsellmann gedeiht in Gols im Weinbaugebiet Neusiedlersee und profitiert von einem besonderen Bodencharakter. Der Boden in dieser Region ist sandig, kieselig-kalkhaltig und lehmig, was dem Wein eine bemerkenswerte Vielschichtigkeit verleiht. Der Chardonnay wird mit Sorgfalt und Hingabe von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Weinproduktion gelangen. Die handlese garantiert eine schonende Behandlung der Trauben und ermöglicht es, nur vollreife und gesunde Beeren auszuwählen. Die temperaturgeführte Gärung im Edelstahltank sorgt dafür, dass die frischen und lebendigen Aromen der Chardonnay-Trauben erhalten bleiben. Dieser Prozess unterstützt die Entfaltung der charakteristischen fruchtigen Noten von Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten sowie eine angenehme Säurestruktur. Nach der Gärung verbleibt der Wein weiterhin im Edelstahltank, wo er behutsam ausgebaut wird. Dieser Ausbau ermöglicht eine weitere Entwicklung des Weins, wobei seine Frische und Reinheit bewahrt bleiben.
