Details
Blaufränkisch Kalkstein bio vom Weingut Claus Preisinger gedeiht in Gols im Weinbaugebiet Neusiedlersee. Dieser biologisch produzierte Blaufränkisch offenbart die Essenz des Terroirs und spiegelt die einzigartigen Bodenbeschaffenheiten und Weinherstellungsmethoden wider, die ihn zu einem außergewöhnlichen Wein machen. Der Boden ist von sandigem, fossilem Kalk und Kalksandstein geprägt, der dem Wein eine unverwechselbare Mineralität verleiht. Ergänzt wird diese Bodenbeschaffenheit durch lehmige Anteile, die den Reben zusätzliche Nährstoffe bieten und die Komplexität der Weine erhöhen. Die Trauben für den Blaufränkisch Kalkstein werden sorgfältig von Hand geerntet, um nur die besten und reifsten Beeren auszuwählen. Dadurch wird sichergestellt, dass der Wein die volle Intensität und Finesse der Frucht mit sich trägt. Die temperaturgeführte Gärung im Maischetank ermöglicht eine sanfte Extraktion der Aromen und Farbstoffe aus den Traubenschalen. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine charakteristische Farbe und die aromatische Tiefe. Der Ausbau des Weins erfolgt im Stahltank, wodurch die Frische und Reinheit der Fruchtaromen bewahrt werden. Die kurze Reifung im Stahltank ermöglicht es dem Blaufränkisch Kalkstein, seine authentische Persönlichkeit und seinen individuellen Ausdruck voll zu entfalten.
