- Beschreibung
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Details
Der Mendoza von der Clos de los Siete, aus dem renommierten Weinbaugebiet Valle de Uco in der Region Mendoza in Argentinien, ist eien beeindruckende Cuvée aus cuvée aus 55% Malbec, 16% Merlat, 15% Cabernet Sauvignon, 9% Syrah, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc, die die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften und die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 1100 Metern über dem Meeresspiegel. Diese hochgelegene Lage verleiht den Trauben eine außergewöhnliche Frische und Komplexität. Der Boden, bestehend aus Sand, Kalkstein und Ton, bietet optimale Bedingungen für das Wachstum der Reben und verleiht dem Wein eine einzigartige mineralische Note. Das kontinentale Klima des Valle de Uco ist geprägt von heißen und trockenen Sommern, begleitet von signifikanten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Winter sind relativ kalt, was zu einer langsamen Reifung der Trauben führt und ihre Aromen und Struktur intensiviert.
Das Weingut Clos de los Siete legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Die Trauben werden von Hand gelesen, um ihre Integrität zu bewahren. Die schonende Pressung und die Vergärung in Edelstahltanks ermöglichen es, die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu erhalten. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau des Weins für 11 Monate. 70% des Weins reifen in französischen Barriquefässern, davon 30% neue Fässer, während die restlichen 30% in Edelstahltanks verweilen. Diese Kombination aus Holz- und Edelstahlausbau verleiht dem Wein eine harmonische Struktur und komplexe Aromen. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt, um seine natürliche Reinheit und Integrität zu bewahren.
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