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Details
Der ColleMassari Montecucco Rosso Riserva vom Castello ColleMassari, aus dem Weinbaugebiet Montecucco in der Maremma in der Toskana, ist eine herausragende Cuvée aus 80% aus Sangiovese, 10% Ciliegiolo und 10% Cabernet Sauvignon, die die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise repräsentiert.
Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 320 Metern über dem Meeresspiegel und bieten optimale Bedingungen für den Weinbau. Der Boden, bestehend aus Sandstein, rotem Ton, Kieseln und Mergel, verleiht dem Wein eine einzigartige Mineralität und Komplexität. Die Reben sind im Durchschnitt 17 Jahre alt und tragen somit zur Konzentration und Tiefe der Trauben bei. Das kontinentale Klima der Region, geprägt von heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern mit Temperaturen um 4 bis 5 Grad Celsius, schafft ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Trauben. Die Höhenlage sorgt im Sommer für bedeutende Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was die Entwicklung von Aromen und Säure im Wein begünstigt.
Die Weinproduktion auf dem Castello ColleMassari folgt den Prinzipien der biologischen Bewirtschaftung. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Früchte für die Vinifizierung verwendet werden. Die schonende Pressung und die spontane Gärung dauern 3 bis 4 Wochen und finden in Edelstahltanks und kleinen Holzbehältern statt. Die Reifung des ColleMassari Montecucco Rosso Riserva erfolgt über 18 Monate in französischen Eichenfässern und Tonneaux, was dem Wein eine elegante Struktur und komplexe Aromen verleiht.
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