- Beschreibung
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Details
Der Melacce Vermentino Montecucco vom Castello ColleMassari, aus dem Weinbaugebiet Montecucco in der Maremma in der Toskana, ist ein herausragender Wein, der die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise repräsentiert.
Die Weinberge erstrecken sich auf eine Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von einem einzigartigen Terroir aus Sandsteinböden. Das kontinentale Klima der Region, geprägt von heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern mit Temperaturen um 4 bis 5 Grad, verleiht diesem Wein eine unverwechselbare Charakteristik. Die Höhenlage sorgt im Sommer für bedeutende Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was die Traubenreifung begünstigt und dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Komplexität verleiht.
Die biologische Bewirtschaftung der Weinberge unterstreicht das Engagement vom Castello ColleMassari für nachhaltige Landwirtschaft und den Respekt vor der Natur. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Weinherstellung ausgewählt werden. Die schonende Pressung der Trauben bewahrt die Reinheit des Safts, der dann in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen fermentiert wird. Diese sorgfältige Vinifikation trägt dazu bei, die frischen und fruchtigen Aromen des Vermentino zu bewahren. Nach der Gärung wird der Wein auf den Feinhefen verfeinert, was ihm zusätzliche Struktur und Textur verleiht.
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