- Beschreibung
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Details
Der Barolo Ginestra Vigna del Gris von Conterno Fantino, aus der renommierten Sublage Ginestra aus der Einzellage Vigna del Gris in der malerischen Gemeinde Monforte d’Alba im Weinbaugebiet Barolo im Piemont, repräsentiert einen außergewöhnlichen Nebbiolo, der die einzigartigen Bodenbeschaffenheit, die speziellen klimatischen Bedingungen sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf überragende Weise widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich auf eine Höhe von 300 bis 320 Metern über dem Meeresspiegel und die ältesten Reben wurden im Jahr 1978 gepflanzt. Der Boden dieser Weinberge setzt sich aus einer harmonischen Mischung von Sand, Schlick und Lehm zusammen, was zu einer hervorragenden Drainage führt. Der nährstoffarme Boden zwingt die Reben, tief zu wurzeln und trägt so zur Konzentration und Komplexität der Trauben bei. Das kontinentale Klima der Region, geprägt von heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern, erfährt den Einfluss der umliegenden Bergketten der Alpen und des Apennin. Im Sommer sorgen große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht für optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben.
Die Weinproduktion von Conterno Fantino folgt einem Ansatz der biologischen Bewirtschaftung, was die nachhaltige Entwicklung der Weinberge betont. Die Handlese und die schonende Pressung der Trauben tragen dazu bei, die Qualität und Integrität der Früchte zu bewahren. Die Spontanvergärung findet in Edelstahltanks statt, wodurch die einzigartigen Eigenschaften der Trauben zur Geltung kommen. Nach der Gärung reift der Barolo Ginestra Vigna del Gris für 12 Monate in französischen Barriques, wovon 30% neue sind. Anschließend wird die Hälfte des Weins in größere Fässer umgelagert, um die Feinheit und den Ausdruck des Barolos zu verfeinern. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Struktur.
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