- Beschreibung
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Details
Der Barolo Ginestra Vigna Sori Ginestra von Conterno Fantino, aus der renommierten Sublage Ginestra aus der Einzellage Vigna Sori Ginestra in der malerischen Gemeinde Monforte d’Alba im Weinbaugebiet Barolo im Piemont, repräsentiert einen außergewöhnlichen Nebbiolo, der die einzigartigen Bodenbeschaffenheit, die speziellen klimatischen Bedingungen sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf überragende Weise widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich auf eine Höhe von 340 bis 360 Metern über dem Meeresspiegel, und die ältesten Reben wurden bereits im Jahr 1971 gepflanzt. Das Terroir dieser besonderen Lage ist geprägt von einem Boden aus Schlick, Sand und Lehm, der eine hervorragende Drainage bietet. Die arme Nährstoffzusammensetzung des Bodens zwingt die Reben, tief zu wurzeln und verleiht dem Wein eine einzigartige Mineralität. Das kontinentale Klima der Region mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern wird zusätzlich durch den Einfluss der Bergketten der Alpen und des Apennin geprägt. Die Sommer zeichnen sich durch große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht aus, was die Traubenreifung begünstigt.
Die biologische Bewirtschaftung von Conterno Fantino der Weinberge, die Handlese und die schonende Pressung tragen dazu bei, die Reinheit und Integrität der Trauben zu bewahren. Die spontane Vergärung findet in Edelstahltanks statt, was dem Wein die Möglichkeit gibt, seine natürlichen Aromen und Charakteristiken zu entwickeln. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in französischen Barriques, wobei 30% davon neu sind. Anschließend wird die Hälfte des Weins in größere Fässer umgefüllt, um die Reifung weiter zu fördern.
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