- Beschreibung
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Details
Die Coto de Imaz Reserva von El Coto de Rioja ist ein wunderbarer Wein aus Tempranillo, der die klimatischen Spezifikationen, die besonderen Bodengegebenheiten der La Rioja sowie die Handwerkskunst des Weingutes auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt.
Das Weinbaugebiet Rioja Alta erstreckt sich auf eine beeindruckende Höhe von über 600 Metern über dem Meeresspiegel, wo die Trauben auf einem Boden gedeihen, der reich an Kalkstein ist, teilweise mit Lehm und einer Spur von Eisen durchzogen. In unmittelbarer Nähe des Flusses Ebro findet man Schwemmlandboden, der dem Wein eine zusätzliche Facette verleiht. Das Klima, beeinflusst von der Nähe zum Atlantik, zeichnet sich durch gemäßigte Sommer mit angenehmer Wärme, jedoch ohne extreme Hitze, und kalte Winter mit gelegentlichem Schnee und Eis aus. Diese klimatischen Bedingungen schaffen optimale Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Trauben, die im Coto de Imaz Reserva ihren Ausdruck finden.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge spiegelt sich in einer selektiven Handlese wider, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die schonende Pressung der Trauben erfolgt mit größter Sorgfalt, um die feinen Aromen und die Struktur des Weins zu bewahren. Die Vergärung erfolgt über 18 Tage in Edelstahltanks, die optimale Bedingungen für eine präzise Kontrolle des Gärprozesses bieten. Nach der Gärung reift die Coto de Imaz Reserva für mindestens 18 Monate in amerikanischen Eichenfässern, die ihm komplexe Aromen und eine geschmeidige Textur verleihen. Diese Zeit in den Fässern wird durch weitere 18 Monate Flaschenreifung abgerundet, um eine harmonische Entwicklung des Weins zu gewährleisten.
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