- Beschreibung
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Details
Der de Uco Cabernet Sauvignon von der Bodega DiamAndes, aus dem renommierten Weinbaugebiet Uco Tal in der Region Mendoza in Argentinien, ist ein beeindruckender Wein, der die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften und die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich auf einer Höhe von 1100 Metern über dem Meeresspiegel, wo der Boden aus einer harmonischen Mischung von Sand, Kalkstein und Ton besteht. Das kontinentale Klima der Region zeichnet sich durch heiße und trockene Sommer aus, begleitet von signifikanten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Die Winter sind relativ kalt, was ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon schafft.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge bildet das Fundament für diesen außergewöhnlichen Wein. Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst. Die Bodega DiamAndes setzt auf eine vegane Verarbeitung, die sich auf natürliche Weise in den Charakter des Weins überträgt. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, um die Frische und Reinheit der Früchte zu bewahren. Der de Uco Cabernet Sauvignon reift für 12 Monate in französischen Eichenholzfässern, wovon 30% neu sind. Dieser Ausbau verleiht dem Wein eine subtile Eichenholznote und eine komplexe Struktur, während er gleichzeitig die authentischen Aromen der Trauben bewahrt.
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