Details
Der Chardonnay Göttweiger Berg vom Winzerhof Dockner aus der renommierten Kremstal-Region verkörpert die einzigartigen Charakteristika des Weinbaugebiets und überzeugt mit einer perfekten Kombination aus warmen, trockenen Luftströmungen aus der pannonischen Tiefebene und kühlem, feuchtem Klima aus dem Waldviertel und dem Dunkelsteinerwald. Der Göttweiger Berg und profitiert von einer außergewöhnlichen Vielfalt an Böden. Hier finden sich Lehm- und Lössböden sowie Schotter- und Urgesteinsböden, die dem Chardonnay eine einzigartige Mineralität und Komplexität verleihen. Die sorgfältige Handlese der Chardonnay Trauben erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt, um die besten Aromen und Geschmacksprofile zu erzielen. Nur die gesündesten und reifsten Trauben werden für die Weinherstellung ausgewählt, um höchste Qualität und Charakteristik zu gewährleisten. Der Ausbau des Chardonnay Göttweiger Berg erfolgt teilweise im Stahltank und teilweise im Barrique. Diese innovative Kombination aus Weinherstellungsverfahren verleiht dem Wein eine einzigartige Ausdrucksstärke. Der Ausbau im Stahltank bewahrt die Frische und Reinheit der Fruchtaromen, während der Barrique-Ausbau dem Chardonnay eine angenehme Cremigkeit und subtile Aromen von Vanille und Holz verleiht.
