Details
Der Grüne Veltliner Ried Himmelreich vom Winzerhof Dockner ist das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit, bei der Tradition und Innovation miteinander verschmelzen, um einen herausragenden Grünen Veltliner hervorzubringen. Die Ried Himmelreich, ein einzigartiges Terroir, spielt eine entscheidende Rolle in der Entstehung dieses Weins. Hier treffen warme, trockene Luftströmungen aus der pannonischen Tiefebene auf kühles, feuchtes Klima aus dem Waldviertel und dem Dunkelsteinerwald. Diese klimatischen Einflüsse verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und prägen sein charakteristisches Aromaprofil. Die tiefgründigen Böden der Ried Himmelreich bestehen aus Löss und Lehm mit hohem Kalkgehalt. Diese Bodenzusammensetzung spielt eine Schlüsselrolle in der Entwicklung der Trauben und verleiht dem Grünen Veltliner seine unverwechselbare Mineralität und Frische. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten und gesündesten Beeren in die Weinbereitung gelangen. Dieser respektvolle Umgang mit dem Lesegut ist ein wesentlicher Faktor, um die hohe Qualität des Weins zu gewährleisten. Der Ausbau erfolgt im Stahltank. Dies ermöglicht es, die natürlichen Eigenschaften der Trauben vollständig zu bewahren und ihre charakteristischen Aromen und Frische im Wein zu konservieren. Das Ergebnis ist ein Wein, der durch seine Eleganz, sein lebendiges Fruchtspiel und seine ausgewogene Säure begeistert.
