- Beschreibung
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Details
Der Riesling Ried Brunngasse vom Weingut Peter Dolle gedeiht auf einer renommierten Lage, die dem Wein seine besondere Ausdruckskraft verleiht. Die Kombination aus warmen, trockenen Luftströmungen aus der pannonischen Tiefebene und kühlem, feuchtem Klima aus dem Waldviertel schafft optimale Bedingungen für den Anbau von Rieslingtrauben. Diese einzigartige meteorologische Konstellation ermöglicht eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu einer bemerkenswerten Aromenvielfalt führt. Die Ried Brunngasse profitiert von einem lössreichen Boden, der für seine hervorragende Wasserspeicherfähigkeit bekannt ist. Dieser einzigartige Bodentyp verleiht dem Riesling seine charakteristische Mineralität und Ausdruckskraft.
Die Trauben für diesen Riesling werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten und reifsten Beeren auszuwählen. Diese schonende Erntemethode garantiert, dass die Trauben in perfektem Zustand in den Keller gelangen und ihr volles Potenzial entfalten können. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, wodurch die reine Fruchtigkeit und die charakteristische Frische des Rieslings bewahrt werden. Der Stahltank ermöglicht eine präzise Kontrolle des Gärprozesses und trägt dazu bei, dass der Wein seine natürlichen Aromen und seine lebendige Säure behält.
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