- Beschreibung
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Details
Der Grüne Veltliner Ried Grub vom Weingut Eichinger gedeiht in einer einzigartigen Kessellage zwischen den berühmten Rieden Heiligenstein und Gaisberg und genießt den Schutz von drei Seiten vor Winden. Die optimal nach Süden geöffnete Lage ermöglicht eine ideale Sonneneinstrahlung und schafft somit hervorragende Bedingungen für den Anbau von erstklassigen Trauben.
Die Weinreben wurzeln tief in einem Boden aus Löss und Lehm, ergänzt durch Schluff- und Sandsteinelemente. Diese einzigartige Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein seine charakteristische Ausdruckskraft und beeindruckende Vielfalt an Aromen. Das Kamptal bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Das Klima ist geprägt von ausreichenden Niederschlägen und viel Sonnenschein während der Reifungsperiode der Trauben.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend schonend weiterverarbeitet. Die Gärung und Lagerung erfolgen sowohl im großen Holzfass als auch im kleinen Holzfass, wodurch der Grüne Veltliner Ried Grub seine harmonische Struktur und Komplexität entwickelt. Während der Reifung verbleibt der Wein für 6 Monate auf der Vollhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Cremigkeit verleiht.
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