- Beschreibung
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Details
Der Grüne Veltliner Ried Lamm vom Weingut Eichinger entstammt den sonnenverwöhnten Weinbergen im südöstlichen Teil des Heiligenstein und zeichnet sich durch eine beeindruckende Vielschichtigkeit und Finesse aus.
Die Ried Lamm ist geprägt von einem Boden, der reich an Löss und Lehm ist, während im Untergrund Sandstein und Vulkanstein vorkommen, begleitet von einem starken Siltanteil. Diese einzigartige Bodenbeschaffenheit verleiht dem Grünen Veltliner Ried Lamm seine charakteristische Mineralität und Komplexität. Das Kamptal bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Das Klima ist geprägt von ausreichenden Niederschlägen und viel Sonnenschein während der Reifungsperiode der Trauben. Für die Herstellung dieses Spitzenweins setzt das Weingut Eichinger auf traditionelle Weinbaupraktiken und Sorgfalt bis ins Detail.
Die Ernte erfolgt per Hand, um nur die besten Trauben zu selektieren und die hohe Qualität zu gewährleisten. Die Spontanvergärung ermöglicht eine natürliche Gärung, die das Terroir des Weins authentisch widerspiegelt. Der Grüne Veltliner Ried Lamm reift sowohl im großen als auch im kleinen Holzfass, was ihm eine wunderbare Harmonie und Eleganz verleiht. Die Lagerung auf der Vollhefe für 6 Monate unterstützt die Entwicklung von Komplexität und Textur und verleiht dem Wein eine angenehme Cremigkeit.
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