- Beschreibung
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Details
Der Riesling Strass vom Weingut Eichinger aus dem Weinbaugebiet Kamptal in Niederösterreich stammt von den besten Weinbergen am Gaisberg und Heiligenstein und spiegelt das außergewöhnliche Terroir der Region wider.
Die Weinberge am Gaisberg und Heiligenstein sind für ihre exzellenten Weinbaubedingungen bekannt. Der Boden besteht aus Löss, der dem Wein eine beeindruckende Frische und Eleganz verleiht, sowie aus Urgestein im Untergrund, das dem Riesling eine tiefgründige Mineralität und eine faszinierende Komplexität verleiht. Das Kamptal bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Das Klima ist geprägt von ausreichenden Niederschlägen und viel Sonnenschein während der Reifungsperiode der Trauben.
Die Trauben für den Riesling Strass werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten und gesündesten Trauben in die Weinherstellung gelangen. Die sorgfältige Handlese garantiert eine optimale Traubenqualität und ist ein Zeichen für das Streben nach Exzellenz auf dem Weingut. Die Verarbeitung der Trauben erfolgt in einem gekühlten Umfeld, um die frischen Aromen und die natürliche Fruchtigkeit des Rieslings zu bewahren. Die Vergärung und Lagerung des Weins finden in Edelstahltanks statt, was eine präzise Kontrolle über den Reifeprozess ermöglicht und die Charakteristika der Trauben perfekt zur Geltung bringt. Ein besonderes Merkmal des Riesling Strass ist die Lagerung auf der Vollhefe für 4 Monate. Während dieser Zeit entwickelt der Wein eine reiche Textur und eine beeindruckende Tiefe. Die Vollhefe, bestehend aus den Hefezellen, verleiht dem Riesling zusätzliche Aromen und eine angenehme Cremigkeit, die das Geschmackserlebnis bereichert.
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