- Beschreibung
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Details
Die El Coto Crianza von El Coto de Rioja ist ein wunderbarer Wein aus Tempranillo, der die klimatischen Spezifikationen, die besonderen Bodengegebenheiten der La Rioja sowie die Handwerkskunst des Weingutes auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt.
Die Weinreben wachsen im Weinbaugebiet Rioja Alta in leichten, lockeren Böden aus Lehm und Kalk, die dem Wein eine besondere Struktur und Mineralität verleihen. Das Klima in der Region ist von einem atlantischen Einfluss geprägt, was bedeutet, dass die Sommer warm, aber nicht übermäßig heiß sind, während die Winter kühl sind und gelegentlich Schnee und Eis bringen können. Diese klimatischen Bedingungen tragen zur langsamen Reifung der Trauben bei und verleihen dem Wein eine ausgewogene Säurestruktur und Frische. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, wobei auf umweltschonende Praktiken geachtet wird.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten und reifsten Früchte auszuwählen. Die schonende Pressung stellt sicher, dass die Aromen und die Qualität der Trauben erhalten bleiben. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, was eine präzise Kontrolle über den Fermentationsprozess ermöglicht. Der Ausbau erfolgt anschließend für mindestens 12 Monate in 225 Liter amerikanischen Eichenfässern. Diese Holzreifung verleiht dem Wein komplexe Aromen von Vanille, Toast und Gewürzen, während die Tannine geschmeidig und gut integriert sind. Nach dieser Phase wird die El Coto Crianza für weitere 6 Monate in der Flasche gereift, um eine optimale Harmonie und Raffinesse zu erreichen.
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