- Beschreibung
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Details
Der Blaufränkisch Großhöflein vom Weingut Esterházy entstammt den geschichtsträchtigen Weinbergen des Leithagebirges, im Burgenland, und spiegelt die einzigartigen Terroir-Eigenschaften der Region wider.
Die Reben für den Blaufränkisch Großhöflein wurzeln tief in Braunerde mit einem hohen Anteil an Kalkstein. Dieser besondere Boden verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe. Jede Traube wird von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Früchte in die Weinherstellung gelangen.
Die schonende Pressung der Trauben und die Gärung in großen 5.500 Liter Holzgärständern sind entscheidend für die Entwicklung des charakteristischen Profils dieses Weins. Während der Gärung entfaltet der Wein seine vielfältigen Aromen und reift langsam zu einem harmonischen Ganzen heran. Der Ausbau des Blaufränkisch Großhöflein erfolgt mit großer Sorgfalt in zum großen Teil gebrauchten 500 Liter Fässern. Hier entwickelt der Wein seine Tiefe und Struktur, während er subtil von den feinen Aromen des Holzes geprägt wird. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Wein, der die Balance zwischen Frucht, Tanninen und Säure meisterhaft meistert.
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