- Beschreibung
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Details
Der Merlot St. Georgen vom Weingut Esterházy spiegelt das Terroir der Region Leithaberg wider und verbindet meisterhaft traditionelle Weinherstellungsmethoden mit modernem Know-how.
Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Beeren für die Weinherstellung ausgewählt werden. Die Weinberge erstrecken sich über den Leithaberg und gedeihen auf Böden aus Muschelkalk, die reich an Glimmerschiefer sind. Dies verleiht dem Wein eine einzigartige Mineralität und Komplexität. Der Wein wird schonend gepresst, um die feinsten Aromen und Nuancen der Trauben zu bewahren.
Die Gärung findet in Holzgärständern statt, wodurch der Wein mit sanfter Eleganz und tiefer Struktur entwickelt wird. Während des Ausbaus reift der Merlot St. Georgen in einer harmonischen Kombination aus Tonneaux und Barriques, was ihm eine subtile Integration von Eichenholznoten verleiht, ohne die charakteristische Fruchtigkeit zu überdecken.
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