Details
Bei der Herstellung des O.Rums (Organic Premium Rum) wird nur die reine biologische Zuckerrohrmelasse, die aus Übersee bezogen wird, vergoren und anschließend destilliert. Danach braucht der O.Rum viel Zeit für seine Ruhephase – anschließend wird er mit dem glasklaren Urgesteinswasser aus der Hausquelle trinkfähig auf 40 Volumsprozent Alkohol eingestellt. Der O.Rum erhält seine Farbe durch die Lagerung im Fass, je länger er lagert, desto abgerundeter erscheint sein aromatisches Geschmacksbild. Das zunächst farblose Destillat nimmt dabei eine erst gelbliche, dann braune Färbung an.