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Merlot ist eine der klassischen Rotweinsorten, die in der ganzen Welt verbreitet sind. Die "kleine Amsel" wird deshalb so genannt, weil die Beeren wegen der frühen Reife sehr gerne und oft von Vögeln, in der ursprünglichen Heimat Bordeaux eben Amseln, gefressen wird. Der Merlot ist eine genügsame Sorte, die keine besonderen Ansprüche an den Boden und das Klima stellt. Ideal sind aber Kalkböden und wegen der eher dünnen Schalen Gebiete mit nicht zu hohen Niederschlagsmengen, wie eben bei uns im Burgenland und in Rust.
