- Beschreibung
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Details
Der Platter Grüne Veltliner vom Weingut Fidesser stammt aus dem malerischen Ort Plat im Weinviertel, Niederösterreich. Dieser Wein verkörpert die Essenz der Region und spiegelt die Liebe zum Detail und die Hingabe zur Weinherstellung wider, für die das Weingut Fidesser bekannt ist.
Die Weinberge befinden sich auf kalkreichen Ton- und Sandböden. Dieser besondere Terroir-Charakter verleiht dem Platter Grüner Veltliner seine charakteristische Mineralität und Finesse. Das Weingut Fidesser setzt auf biologische Bewirtschaftung, um die natürliche Umwelt zu respektieren und nachhaltige Weinproduktion zu gewährleisten. Die Weinberge werden schonend und umweltfreundlich gepflegt, was sich positiv auf die Qualität der Trauben und letztendlich auf den Wein auswirkt. Der Platter Grüne Veltliner wird von Hand selektiv geerntet, um nur die besten und reifsten Trauben zu verwenden. Diese sorgfältige Auswahl ist entscheidend für die hohe Qualität und den einzigartigen Charakter dieses Weins.
Die Weinherstellung erfolgt nach dem Prinzip der veganen Verarbeitung, was bedeutet, dass keinerlei tierische Produkte während des gesamten Prozesses verwendet werden. Dies unterstreicht das Engagement des Weinguts Fidesser für einen ethischen und nachhaltigen Ansatz in der Weinherstellung. Nach der schonenden Ganztraubenpressung wird der Most in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und die reinen Fruchtaromen des Grünen Veltliners bestmöglich zu bewahren. Die Stahltanklagerung trägt zu seiner knackigen Struktur und lebendigen Säure bei, die perfekt mit den fruchtigen Noten harmoniert.
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