- Beschreibung
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Details
Der Chardonnay Große Reserve vom Weingut Josef Fritz aus dem malerischen Weinbaugebiet Wagram in Niederösterreich ist eine wahre Verkörperung des einzigartigen Terroirs und des vielfältigen Klimas, aus dem er stammt.
Die Reben wurzeln tief in einem Boden aus Löss, Sandstein und Tertiärschotter, der dem Wein seine charakteristische Mineralität und Tiefe verleiht. Die Weinberge erstrecken sich bis zu einer Höhe von 370 Metern über dem Meeresspiegel und sind nach Süden ausgerichtet, um maximale Sonneneinstrahlung zu gewährleisten. Hier harmonieren zwei einflussreiche Klimazonen auf außergewöhnliche Weise: das pannonische Klima des Südostens und die sanften, kühlen Luftströmungen aus dem Waldviertel im Norden, die dem Wein eine einzigartige Frische verleihen. Der Einfluss des nahen Donaustroms sorgt für ein besonderes Kleinklima, das eine langsame und vollendete Reifung der Trauben ermöglicht.
Jede Beere wird von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Früchte in die Produktion einfließen. Die spontane Gärung erfolgt im Stahltank, wobei die natürlichen Hefen den Wein langsam und behutsam verwandeln. Die wahre Meisterleistung dieses Chardonnays zeigt sich während seiner einjährigen Lagerung in kleinen Eichenfässern auf der Feinhefe. Während dieser Zeit entfaltet der Wein sein volles Potenzial, gewinnt an Tiefe und Komplexität und vereint auf einzigartige Weise Frische und Struktur.
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