- Beschreibung
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Details
Der St. Laurent vom Weingut Heinrich aus dem Burgenland ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und Charakter.
Dieser St. Laurent stammt aus verschiedenen herausragenden Lagen, darunter die renommierte Ried Rosenberg, ein Osthang am Leithagebirge, der von Glimmerschiefer geprägt ist. Zusätzlich stammen die Trauben aus den schottrigen Böden der Parndorfer Platte und den humusreichen Böden des Heidebodens östlich des Neusiedler Sees. In dieser einzigartigen Weinbauregion, geprägt von einem panonischen Klima und den Einflüssen des Neusiedlersees und des Leithagebirges, reifen die Trauben unter idealen Bedingungen heran. Die biologische Bewirtschaftung der Weinberge ermöglicht es, die natürliche Vielfalt und Ausdruckskraft der Trauben zu bewahren.
Die Trauben für den St. Laurent werden von Hand gelesen, um eine sorgfältige Selektion der besten Beeren sicherzustellen. Die anschließende spontane Gärung ermöglicht es, die einzigartigen Aromen und Charakteristika der Trauben in vollem Umfang einzufangen. Die schonende Pressung und der Ausbau im Holzgärständer sowie in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern unterstreichen den Charakter dieses Weins. Hierbei entfaltet er sein volles Potenzial, ohne seine Eleganz und Finesse zu verlieren. Die harmonische Verbindung von Technik und Tradition spiegelt sich in jedem Schluck wider.
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