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Diese Birnensorte wurde Ende des 18. Jahrhunderts von einem Gärtner namens Mr. Williams bei Botanikern und Hortologen populär gemacht und erhielt so ihren Namen. Williams-Christ-Birnenbrand ist ein Gradmesser der Brennkunst. Beste Brände zeichnen sich durch geschmackliche Perfektion aus. Besonders intensiv wird sein Geschmack, wenn man die bereits teigigen Früchte einmaischt. Dadurch geht das feine Aroma fast ohne Einbußen in das Destillat über. Williams-Birnenbrand verliert mit zunehmendem Alter sein intensives, feines Aroma, entgegen anderen Edelbränden, deshalb gibt es nahezu keine Jahrgangsbirnenbrände.
