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Details
Die Beerenauslese Scheurebe vom Weingut Gebrüder Nittnaus fängt die Essenz des burgenländischen Terroirs und Klimas auf einzigartige Weise ein. Diese edle Beerenauslese entstammt den sonnenverwöhnten Weingärten im Neusiedlersee-Seewinkel, wo sandig lehmige Böden, durchsetzt mit differenzierten Schotteranteilen, und das pannonische Klima eine harmonische Einheit bilden.
Das besondere Mikroklima des Seewinkels wird durch die sanften Brisen des nahegelegenen Neusiedlersees beeinflusst, die eine ausgleichende Wirkung auf die Reben ausüben. Die hohe Luftfeuchtigkeit und die nebelreichen Herbsttage begünstigen die Entwicklung der Botrytis, jener edlen Fäulnis, die die Grundlage für diesen einzigartigen Wein legt. Jeder Traubenstock wird von den erfahrenen Händen der Handlese-Teams des Weinguts Gebrüder Nittnaus sorgfältig geerntet. Nur die besten, von Botrytis befallenen Beeren finden ihren Weg in diese Beerenauslese, was ihre außergewöhnliche Qualität unterstreicht.
Die schonende Pressung der Trauben erfolgt, um die delikaten Aromen und die Konzentration der Säfte zu bewahren. Die Gärung der Beerenauslese findet im Edelstahltank statt, wodurch die frische Fruchtigkeit und die lebendige Säure der Scheurebe bewahrt bleiben. Auch der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die Reinheit des Charakters dieser Spezialität zu erhalten. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Essenz der Scheurebe Traube mit der besonderen Terroir-Note des Seewinkels vereint.
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