- Beschreibung
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Details
Der Chardonnay vom Weingut Robert Goldenits, aus dem Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland, ist ein bemerkenswerter Wein, der die Essenz seiner Herkunft und der sorgfältigen Weinbereitung einfängt.
Die Trauben stammen aus der Großlage Heideboden. Die 16 Jahre alten Reben wurzeln in einem schweren Schwarzerdenboden mit einem hohen Tonanteil und einem mittleren Steinanteil. Dieser Boden ist nicht sehr durchlässig, was bedeutet, dass er Wasser gut speichert. Diese Bodencharakteristika haben einen einzigartigen Einfluss auf den Wein, indem sie ihm eine gewisse Mineralität und Struktur verleihen. Das Weinbaugebiet Neusiedlersee profitiert von einem pannonischen Klima mit heißen und trockenen Sommermonaten. Die Niederschlagsmengen sind moderat, und die Winter sind kalt und schneearm. Der Neusiedlersee wirkt temperaturregulierend, was zu idealen Bedingungen für den Weinbau führt. Das Weingut Robert Goldenits legt Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, die den ökologischen Fußabdruck minimieren und die Umwelt schonen.
Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte ausgewählt werden. Nach der Ernte erfolgt eine schonende Pressung, um die Trauben optimal zu verarbeiten. Die Gärung findet im Edelstahltank statt, was die Reinheit der Fruchtaromen bewahrt. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Stahltank, wo der Wein für 3 Monate auf der Feinhefe reift. Dies trägt zur Textur und Komplexität des Weins bei, während er gleichzeitig seine Frische bewahrt.
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