- Beschreibung
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Details
Der Grüne Veltliner Ried Reipersberg vom Bioweingut Gruber Röschitz spiegelt nicht nur die reiche Tradition und Handwerkskunst des Weinguts wider, sondern auch das einzigartige Terroir der Ried Reipersberg.
Die Weinberge liegen in der Ried Reipersberg und zeichnen sich durch einen besonderen Untergrund aus stark brüchigem Granit mit einer Spaltenfüllung aus Quarz aus. Der Oberboden besteht aus einer etwa 30-45 cm dicken Schicht verwitterten Granits, die lehmigen Sand enthält. Dieser einzigartige Boden verleiht dem Wein eine unvergleichliche Mineralität und prägt seinen unverwechselbaren Charakter. Die Reben wachsen auf einer beeindruckenden Seehöhe von 340-350 Metern, was ideale klimatische Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte bietet. Die biologische Bewirtschaftung der Weinberge und die vegane Verarbeitung setzen auf naturnahe Methoden und nachhaltige Landwirtschaft, um das Ökosystem zu unterstützen und die Natur in ihrer ganzen Vielfalt zu erhalten. Die Weinherstellung beim Bioweingut Gruber Röschitz erfolgt mit äußerster Sorgfalt und Rücksicht auf die natürlichen Aromen der Trauben.
Der Pressvorgang ist schonend und pneumatisch, um die Aromen bestmöglich zu extrahieren und eine optimale Qualität zu gewährleisten. Die Gärung findet im Edelstahltank statt, wodurch die Frische und die lebendigen Aromen des Grünen Veltliners bewahrt werden. Nach der Gärung verbleibt der Wein weiterhin im Edelstahltank, wo er reifen kann und seine Charakteristik voll entfaltet. Die Lagerung in Edelstahltanks gewährleistet, dass der Grüne Veltliner seine Reinheit und seine knackige Frische behält.
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