- Beschreibung
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Details
Die Cuvée Colloredo vom Weingut Hagn, aus dem malerischen Weinviertel in Niederösterreich, ist eine faszinierende Verschmelzung von Cabernet Sauvignon und Merlot, die die einzigartigen Eigenschaften des Terriors und die Handwerkskunst des Weinguts widerspiegelt.
Die Trauben stammen aus der Ried Hochlüssen, einem Weinberg mit sehr kalkhaltigen Böden, die mit lehmigen Sanden und Löss durchsetzt sind. Diese einzigartigen Bodeneigenschaften verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Mineralität. Das Weinviertel erfährt kontinentale Klimaeinflüsse, was bedeutet, dass es warme, trockene Sommer und kalte, schneearme Winter gibt. Die Region profitiert von sonnigen Herbsttagen und kühlen Winden aus dem Norden. Diese klimatischen Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau von hochwertigen Trauben. Das Weingut Hagn legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung, was bedeutet, dass umweltfreundliche Praktiken in den Weinbau integriert sind, um die Umwelt zu schützen und die Qualität der Trauben zu fördern.
Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden. Die schonende Pressung sorgt dafür, dass die Trauben nicht beschädigt werden und ihre Qualität erhalten bleibt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, wodurch der Wein seine Frische und Fruchtaromen bewahrt. Nach der Gärung wird der Wein für 20 Monate gereift. Während dieser Zeit verbringt ein Teil des Weins 40% in Barriques, was ihm elegante Holzaromen und Tanninstruktur verleiht. Die restlichen 60% reifen in großen Holzfässern, die dazu beitragen, die Balance und den Charakter des Weins zu fördern. Schließlich ruht die "Cuvée Colloredo" weitere 3 Monate auf der Flasche, um seine Aromen zu harmonisieren.
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