- Beschreibung
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Details
Der Blaufränkisch Kastanie vom Weinhaus Haiden, aus dem malerischen Weinbaugebiet Leithaberg im Burgenland, ist ein bemerkenswerter Wein, der die Besonderheiten des Terriors und die Handwerkskunst des Weinguts widerspiegelt.
Die Böden bestehen aus sandigem Lehm und Kalkstein, die dem Wein eine besondere Mineralität und Struktur verleihen. Das pannonische Klima in dieser Region ist von heißen und trockenen Sommern geprägt. Die Nähe des Neusiedlersees spielt eine wichtige regulierende Rolle, indem er die Temperaturen mildert und die Reifung der Trauben begünstigt. Die bewaldeten Hänge des Leithagebirges tragen dazu bei, die Region kühl zu halten. Das Weinhaus Haiden legt Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung, was bedeutet, dass umweltfreundliche und ökologische Prinzipien in der Weinproduktion im Vordergrund stehen.
Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, um die Qualität der Früchte zu bewahren. Der Ausbau erfolgt größtenteils in Edelstahltanks, was dazu beiträgt, die Frische und Fruchtaromen des Weins zu bewahren. Beachtenswert ist, dass 50% des Weins in Kastanien-Fässern gereift sind. Dieser ungewöhnliche Schritt verleiht dem Wein eine einzigartige Geschmacksnuance und eine subtile Komplexität.
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