- Beschreibung
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Details
Der Merlot Muschelkalk vom Weinhaus Haiden, aus dem malerischen Weinbaugebiet Leithaberg im Burgenland, ist ein bemerkenswerter Wein, der die Besonderheiten des Terriors und die Handwerkskunst des Weinguts widerspiegelt.
Die Trauben für diesen Wein gedeihen in den Muschelkalkböden des Leithabergs. Der Muschelkalkboden verleiht dem Wein eine einzigartige Mineralität und Präzision. Diese Böden sind bekannt für ihre Kalksteinablagerungen, die dem Wein Struktur und Komplexität verleihen. Das pannonische Klima der Region ist geprägt von heißen und trockenen Sommern. Der Neusiedlersee spielt eine wichtige regulierende Rolle und trägt zur Temperaturausgeglichenheit bei. Die bewaldeten Hänge des Leithagebirges wirken kühlend auf die Weinberge. Die moderaten Niederschlagsmengen und kalten, schneearmen Winter sind charakteristisch für dieses Gebiet. Im Weinhaus Haiden wird auf Nachhaltigkeit gesetzt. Die Weinberge werden mit Sorgfalt und Respekt für die Umwelt bewirtschaftet. Dies spiegelt sich in der Qualität und Reinheit des Weins wider.
Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Weinbereitung gelangen. Die schonende Pressung bewahrt die Aromen und Qualität der Trauben. Der Ausbau erfolgt über 6 Monate, wobei der Wein zur Hälfte in Barrique-Fässern und zur Hälfte in Edelstahltanks reift. Dieser Prozess ermöglicht die Entwicklung von Komplexität und Textur, während die Frische des Weins erhalten bleibt.
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