- Beschreibung
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Details
Der Shiraz vom Schiefer vom Weinhaus Haiden, aus dem Weinbaugebiet Leithaberg im Burgenland, ist ein bemerkenswerter Rotwein, der die Besonderheiten des Terriors und die Handwerkskunst des Weinguts widerspiegelt.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus Weinbergen, die von Schieferböden geprägt sind. Der Schieferboden verleiht dem Wein einen besonderen mineralischen Charakter und trägt zur Terroir-Prägung bei. Im Weinbaugebiet Leithaberg herrscht ein pannonisches Klima, das von heißen und trockenen Sommern geprägt ist. Die moderaten Niederschlagsmengen und die regulierende Rolle des Neusiedlersees tragen dazu bei, optimale Bedingungen für den Weinbau zu schaffen. Die bewaldeten Hänge des Leithagebirges sorgen für kühlende Einflüsse. Die Winter in dieser Region sind kalt und tendenziell schneearm, was für den Weinbau von Bedeutung ist. Das Weinhaus Haiden legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung, was bedeutet, dass umweltfreundliche Praktiken und Ressourcenschonung im Weinbau im Vordergrund stehen.
Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden. Die schonende Pressung stellt sicher, dass die Trauben ohne übermäßige Einwirkung von Sauerstoff behandelt werden. Der Ausbau dieses Shiraz-Weins erfolgt für 6 Monate, wobei er zur Hälfte in Barriques und zur Hälfte in Edelstahltanks reift. Dieser Prozess trägt dazu bei, die gewünschten Aromen und Strukturen im Wein zu entwickeln, wobei sowohl die Holznoten aus dem Barrique als auch die Frische des Edelstahls zum Tragen kommen.
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