- Beschreibung
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Details
Der Unplugged X vom Weingut Hannes Reeh, aus dem Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland, ist eine faszinierende Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Zweigelt, die die Charakteristiken des Terriors und die Handwerkskunst des Weinguts widerspiegelt.
Die Trauben für diesen Wein stammen von 27 Jahre alten Rebstöcken. Diese Reben sind erfahren und haben im Laufe der Jahre tief verwurzelt, was zu einer Konzentration und Tiefe in den Trauben führt. Die Rebstöcke wachsen in kargem, rotem Schotterboden. Dieser Boden fördert die Belüftung der Rebwurzeln und trägt zur Ausprägung des Terroirs bei. Das pannonische Klima der Region ist von heißen und trockenen Sommern geprägt. Der Neusiedlersee in der Nähe hat einen regulierenden Einfluss auf das Klima, was bedeutet, dass die Temperaturschwankungen moderat sind. Die Winter sind kalt und schneearm. Das Weingut Hannes Reeh setzt auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, die die Umwelt und die Qualität der Trauben schützen.
Die Handlese und schonende Pressung der Trauben sind Teil dieses Prozesses. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks. Dies bedeutet, dass wilde Hefen aus der Umgebung zur Fermentation des Weins beitragen, was zu einem einzigartigen Geschmacksprofil führt. Der Wein reift im Barrique. Dies ist ein wichtiger Schritt, der zur Entwicklung von Aromen, Textur und Komplexität beiträgt. Das Barrique verleiht dem Wein subtile Holznoten und eine sanfte Tanninstruktur.
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