- Beschreibung
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Details
Der Weißburgunder Haus&Hof vom Weingut Hannes Reeh, aus dem Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland, ist ein bemerkenswerter Wein, der die Charakteristiken des Terriors und die Handwerkskunst des Weinguts widerspiegelt.
Die Rebstöcke wurzeln auf Schwarzerde mit Schotteranteil. Diese Bodenstruktur verleiht dem Wein seine besondere Prägung. Die Region Neusiedlersee profitiert von einem pannonischen Klima, das von heißen und trockenen Sommern geprägt ist. Der Neusiedlersee selbst spielt eine regulierende Rolle, da er Temperaturschwankungen ausgleicht. Die Niederschlagsmengen sind moderat, und die Winter sind kalt und schneearm. Das Weingut Hannes Reeh legt Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Dies bedeutet, dass umweltschonende Praktiken und ökologisches Gleichgewicht im Weinbau Priorität haben.
Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Weinherstellung gelangen. Die Pressung der Trauben erfolgt schonend, um die Qualität des Safts zu bewahren. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, spontan in Edelstahltanks. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine einzigartige Charakterentwicklung und ermöglicht es, die natürlichen Eigenschaften der Trauben bestmöglich zu bewahren. Der Weißburgunder Haus&Hof wird ebenfalls im Edelstahltank ausgebaut. Dieser Schritt trägt dazu bei, die Frische und Reinheit der Fruchtaromen zu erhalten, ohne den Wein durch Holzeinflüsse zu überlagern.
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