- Beschreibung
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Details
Der Blaufränkisch Burgenland vom Weingut Silvia Heinrich, aus dem malerischen Weinbaugebiet Mittelburgenland, ist ein bemerkenswerter Wein, der das einzigartige Terroir und die sorgfältige Handwerkskunst der Winzerin reflektiert.
Die Rebstöcke sind zwischen 20 und 30 Jahre alt und stehen im Alten Weingebirge. Sie wurzeln in Lehmböden mit einem hohen Kalkanteil. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgezeichnete Mineralität und Struktur. Die Weinberge, in denen die Trauben für diesen Blaufränkisch wachsen, sind von Natur aus geschützt. Die Bucklige Welt im Westen, das Ödenburger Gebirge im Norden und das Günser Gebirge im Süden bieten eine natürliche Barriere gegen ungünstige Witterungseinflüsse. Gleichzeitig profitieren die Weinberge von der pannonischen Tiefebene im Osten, die für warme, trockene Winde, mehr als 300 Sonnentage und geringe Niederschläge sorgt. Das Weingut Silvia Heinrich setzt auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, um den ökologischen Fußabdruck gering zu halten und die Umwelt zu schützen.
Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Weinproduktion gelangen. Nach der Ernte erfolgt eine schonende Pressung, um die Qualität der Trauben zu bewahren. Die Gärung des Weins erfolgt spontan in Edelstahltanks. Dies bedeutet, dass natürliche Hefen auf den Trauben für die Gärung verwendet werden. Der Wein reift anschließend für 6 Monate, um seine Aromen und Struktur weiterzuentwickeln. Während dieser Zeit erfolgt die Lagerung sowohl im Stahltank als auch in großen Eichenfässern. Die Verwendung von großen Eichenfässern ermöglicht eine sanfte Belüftung des Weins, ohne zu viel Eichenaromen hinzuzufügen.
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