- Beschreibung
-
Details
Der Blaufränkisch vom Weingut Leo Hillinger, aus dem Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland, ist ein herausragendes Beispiel für die Weinbauperfektion des Winzers, des Terriors und der speziellen Klimabedingungen.
Die Weinberge zeichnen sich durch sandig-lehmige Böden mit einem variierenden Schotteranteil aus. Dieser Bodencharakter verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Struktur. Die Kombination aus pannonischem Klima mit heißen und trockenen Sommern sowie der regulierenden Einfluss des Neusiedlersees sind entscheidend für die Qualität dieses Blaufränkisch. Diese spezielle geografische Lage mildert extreme Temperaturen und sorgt dafür, dass die Niederschlagsmengen moderat bleiben. Die Winter sind kalt und schneearm, was das Wachstum der Reben begünstigt.
Das Weingut Leo Hillinger praktiziert einen biologischen Anbau, der auf Nachhaltigkeit und den Erhalt der natürlichen Umgebung abzielt. Die Trauben werden von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in die Produktion einfließen. Die schonende Pressung der Trauben bewahrt die Reinheit des Traubenguts, während die Vergärung im Stahltank eine präzise Kontrolle über den Prozess ermöglicht. Der Blaufränkisch erfährt im Anschluss einen 12-monatigen Ausbau in Holzfässern, wobei ein Drittel davon gebraucht ist. Dieser Reifungsprozess verleiht dem Wein eine wunderbare Komplexität und ein ausgeprägtes Aromenspektrum.
- Kundenmeinungen
-
Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung
