- Beschreibung
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Details
Der Small Hill Red vom Weingut Leo Hillinger, aus dem malerischen Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland, ist eine beeindruckende Cuvée aus den Rebsorten Merlot, Pinot Noir und St. Laurent, die die herausragenden Weinbaubedingungen dieser Region und die Weinbauperfektion des Winzers auf faszinierende Weise widerspiegelt.
Die Weinberge profitieren von sandig-lehmigen Böden mit einem variierenden Schotteranteil, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Das pannonische Klima dieser Region zeichnet sich durch heiße und trockene Sommer aus, wobei der Neusiedlersee eine regulierende Rolle spielt und extreme Temperaturschwankungen mildert. Die Niederschlagsmengen sind moderat, und die Winter sind kalt und schneearm, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft.
Das Weingut Leo Hillinger legt besonderen Wert auf nachhaltigen biologischen Anbau. Die Trauben für den Small Hill Red werden sorgfältig von Hand gelesen, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die schonende Pressung der Trauben und die Vergärung im Stahltank erhalten die Frische und Fruchtigkeit der Trauben. Die Reifung dieses Rotweins erfolgt in Barriques, wobei 10% davon neu sind, was dem Wein eine raffinierte Struktur und Tiefe verleiht.
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