- Beschreibung
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Details
Der Gelbe Muskateller vom Weingut Leo Hillinger, aus dem malerischen Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland, ist ein einzigartiger Wein, der die charakteristischen Merkmale dieser Region, die Weinbauperfektion des Winzers und die speziellen Klimabedingungen auf beeindruckende Weise einfängt.
Die Reben wachsen auf sandig-lehmigen Böden, wobei der variierende Schotteranteil eine zusätzliche Dimension der Bodenbeschaffenheit hinzufügt. Das pannonische Klima dieser Region, geprägt von heißen und trockenen Sommern, wird maßgeblich von der nahegelegenen Neusiedlersee beeinflusst. Diese einzigartige Wasserfläche spielt eine regulierende Rolle und mildert extreme Temperaturen, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Die Niederschlagsmengen sind moderat, und die Winter sind kalt und schneearm, was den Weinanbau begünstigt.
Besonders erwähnenswert ist der biologische Anbau der Trauben, bei dem Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt im Mittelpunkt stehen. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten und reifsten Früchte in die Produktion einfließen. Die schonende Pressung der Trauben und die Vergärung im Stahltank bewahren die natürliche Frische und die reichhaltigen Aromen des Gelben Muskatellers. Nach der Gärung verbleibt der Wein für drei Monate auf der Vollhefe, was zu einer zusätzlichen Geschmackskomplexität und Textur führt.
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