- Beschreibung
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Details
Der Pinot Blanc Leithaberg vom Weingut Leo Hillinger, aus dem malerischen Weinbaugebiet Leithaberg im Burgenland, ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der nicht nur die reiche Tradition des Weinbaus in der Region widerspiegelt, sondern auch die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs und die Handwerkskunst des Winzers.
Die Trauben für diesen Wein gedeihen auf sandig-lehmigen Böden, die durch einen variierenden Schotteranteil geprägt sind. Diese besondere Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein seine unverwechselbare Charakteristik. Das pannonische Klima der Region, mit heißen und trockenen Sommern, wird durch den nahegelegenen Neusiedlersee und die bewaldeten Hänge des Leithagebirges reguliert. Diese natürlichen Gegebenheiten mildern die extremen Temperaturen und sorgen dafür, dass die Niederschlagsmengen moderat bleiben. Der Winter ist kalt und schneearm, was optimale Bedingungen für den Weinbau schafft.
Der Wein wird nach den Prinzipien des biologischen Anbaus kultiviert. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Weinbereitung verwendet werden. Die schonende Pressung der Trauben bewahrt ihre Frische und Qualität. Die spontane Gärung erfolgt im großen Holzfass, was dem Wein seine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Der Pinot Blanc Leithaberg verbringt Monate auf der Vollhefe und anschließend 12 Monate auf der Feinhefe, was seine Aromen und Textur weiterentwickelt. Der Wein reift in einem beeindruckenden 3000-Liter-Holzfass, wodurch er seine Ausdruckskraft und Eleganz erhält.
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