- Beschreibung
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Details
Der Sauvignon Blanc vom Weingut Höpler, gelegen im malerischen Weinbaugebiet Leithaberg im Burgenland, präsentiert sich als ein charaktervoller Wein, der die einzigartigen Terroirelemente dieser Region und die Weibaukunst des Weinguts wunderbar widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich auf kalkhaltigem Boden und Glimmerschiefer, was dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Das pannonische Klima, geprägt von warmen Sommern und kalten Wintern, wird durch den regulierenden Einfluss des Neusiedlersees und der bewaldeten Hänge des Leithagebirges perfektioniert.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge spiegelt sich in der sorgfältigen Auswahl der Trauben wider, die per Hand gelesen werden. Die schonende Pressung und die Vergärung in Edelstahltanks tragen dazu bei, die Frische und die charakteristischen Aromen des Sauvignon Blanc zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, was dem Wein eine klare Struktur und einen fruchtigen Charakter verleiht.
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